Leivamasina põhiülesanne on toota mitmesuguseid leibasid, kasutades selliseid koostisosi nagu nisujahu ja riis koos erinevate lisanditega. Lisandite valik määrab leiva maitseprofiili. Leivamasinad võivad toota tavalisi pätse, prantsuse leiba, täistera- või mitmeteraleiba, Jaapani-leiba ja magusat leiba, aga ka selliseid esemeid nagu aurutatud kuklid ja lillerullid. Tulemused võivad olenevalt masina margist erineda.
Lisaks leivale saavad need masinad valmistada ka kooke, jogurtit ja riisiveini. Käsirežiimiga mudelid võimaldavad luua erineva kujuga käsitööleibu-, mis on ideaalne funktsioon kogenud koduküpsetajatele. Tavaliste leivamasinate mõõtmed on tavaliselt umbes 300 mm x 240 mm x 300 mm.
Enamik leivamasinaid suudab ka kooke küpsetada; Kuigi selle aluseks olev protsess sarnaneb leiva valmistamisega{0}}, on saadud tekstuur pehmem ja retseptid erinevad. Kuna leivamasinad on koduturul populaarsust kogunud, on tootjad võtnud kasutusele uusi funktsioone peale põhitõdede, nagu jogurti ja riisiveini valmistamine, iseseisva taigna sõtkumine ja isegi oapasta valmistamine. Jogurti valmistamisel on vaja suletud anumat; vastasel juhul ei hakka jogurt korralikult käärima, mille tulemuseks on toitainete kadu.
